時々無性に食べたくなるんですよね、チーズケーキ。
All About内の「男の料理」というコンテンツにあった「男のデザート…！？ ニューヨーク・チーズケーキ」が某掲示板のスレのテンプレで評判だったので、それ参考にして作りました。ちなみに作ったのは4月2日です。
まぁ上のサイトを見れば一発で分かるんで、製作過程は省略。材料費は1000円ちょっとでした。クリームチーズが400円くらいした。あとグラハムクラッカーというのが分からなかったので、適当なクッキーで代用しました。
で、出来たのがこちら。
たまたまケーキの型が半径22センチのものだったせいか、ちょっと失敗したせいか(下記)真ん中がへこんでます。まぁそれはそれで良い形でおｋということで。
切ったところ。切るのに失敗して汚いけど、まぁそれはそれで手作りっぽくておｋということで。
断面。別に載せる必要は無いと思うけど一応。
それでその失敗というのがですね、3ページ目の「底板が外れるタイプのケーキ型の場合は、お湯が中にしみ込んでしまう場合があるので、必ずケーキ型の下半分程度をアルミホイルで包むようにしてお湯が直接型に触れないようにする。」というのを読み忘れてしまったんです。ケーキ自体は失敗してないみたいだったけど、やるかやらないかではきっと何かが違うはず……。
あと、天板に入れたお湯が全部蒸発しちゃってたんです。これは失敗じゃないかもしれないけど、もうちょっと多くお湯を入れておけばよかったかなと後悔。
まぁそんなことよりも、問題は味ですよ。それで、味はというと売ってるものみたいで美味しかったです。美味美味。でもちょっとレモンの風味が強かったかな？すっぱい。まぁでも普通に美味しかったです。
個人経営の喫茶店で1/12に切ったものを150円から200円で出しても問題ないレベル。っていうかまずいチーズケーキというものを食べたことが無いし、美味しいチーズケーキの味も忘れちゃったから美味しいかどうかは分からないっす。それでも相対評価じゃなくて絶対評価で評価したら、多分美味しいってレベルかな。
あ、そうそう。ちょっと固めなんだね。固いとは行っても、ちゃんとしっとりしてたけど。個人的にはフワフワなスフレチーズケーキの方が好きかも。今度はそれを作ってみようと思いました。
でもチーズケーキは混ぜるだけで簡単に作れていいですね。混ぜて混ぜて混ぜて焼いて焼いて焼いて冷やして冷やして終り。時間が掛かるのがネックかな。まぁ美味しいからいっか。お暇があったらぜひ作ってみてください。